Zpět

Vegetariánské plněné papriky s česnekovo-jogurtovou omáčkou

Cozimento
40 minutes
porcí
4

Hledáte levné recepty? Použití paprik je logický způsob, jak začít s levným jídlem, jsou univerzální a nejsou drahé. Tyto plněné papriky jsou plněné kořeněnou rýží. Můžete být kreativní a do rýžové nádivky přidat i zbytky zeleniny nebo jiné lahodné bylinky a koření, které máte ve spíži. Pokud chcete ušetřit peníze, vynechte piniové oříšky. Přidejte hrášek nebo kukuřici, abyste měli v jídelníčku i zeleninu. Tyto vegetariánské plněné papriky musíte vyzkoušet a jako tip: přidejte lahodnou česnekovo-jogurtovou omáčku!

lets get
cooking

Ingredience
  • 300g rýže (basmati)
  • olivový olej
  • 1 cibule (nasekaná)
  • 1 stroužek česneku (rozmělněný)
  • 1 lžička kmínu
  • 1 lžička skořice
  • 50g piniových oříšků
  • 1 cuketa (nastrouahná)
  • ½ plechovky krájených rajčat
  • 50g rozinek
  • 4 papriky (červená a žlutá nebo oranžová)
Dresink
  • 6 lžic řeckého jogurtu
  • ½ stroužku česneku (rozmělněného)
  • 15g petržele (najemno nasekané)
Autor
Veggies first
Veggies First
Příprava
  • Předehřejte si troubu na 180°C.
  • Rýži uvařte podle návodu na obalu.
  • Rozpalte olivový olej a orestujte na něm cibuli a česnek. Přidejte kmín, skořici a piniové oříšky. Smažte asi 3 minuty, dokud se vůně koření neuvolní.
  • Poté směs vmíchejte do rýže.
  • Cuketu opékejte 5 minut, aby byla al dente, pak přidejte nakrájená rajčata a rozinky. Několik minut vařte a poté přidejte i rýžovou směs. Dobře promíchejte a odstraňte z vařiče.
  • Paprikám odřízněte vršky a naplňte je rýžovou směsí. Vršky nasaďte zpět a papriky vložte do trouby na asi 20-30 minut.
  • Mezitím si udělejte omáčku z jogurtu s česnekem a petrželkou. Dochuťte solí a pepřem.
  • Papriky pak s touto česnekovo-jogurtovou omáčkou podávejte.
Tipy navíc

Vyzkoušejte také plněné papriky s kuskusem, chutnají výtečně!

Autor
Veggies first
Veggies First