Zpět

Chilli bez carne s rýží a domácími tortilla chipsy

Name: Chilli bez carne s rýží a domácími tortilla chipsy
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300g rýže; 1 stroužek česneku; 1 cibule; 2 červené špičaté papriky; 1 malá plechovka rajčatové pasty; 1 lžička papriky; ¼ lžičky chilli; 1 lžička kmínu; 1 lechovka loupaných rajčat (400g); 1 plechovka fazolí s kukuřicí (300g); 4 střední tortilly; 1 avokádo; 1 lžíce krémového sýru; koriandr na ozdobu; olej na smažení; sůl a pepř

Cozimento

30 minutes

porcí

Toto snadné, ale tak lahodné chilli bez carne zvládnete za pouhých pár minut a mělo by být standardní součástí vašich týdenních kuchařských návyků. Jsme rádi, že se s vámi můžeme podělit o špetku inspirace, která z tohoto slavného pokrmu udělá báječný recept, který si můžete dát každý den v roce… Špičatá paprika dodá tomuto chilli bez carne jemný sladký nádech a extra živiny. Zní to dobře, že?Toto chilli sin carne se podává jak s rýží, tak s domácími tortilla chipsy. Nemáte takový hlad? Stačí vynechat jednu z vydatných ingrediencí. Těžká volba, kterou, rozumíme. Protože je to právě tato jedinečná kombinace pikantního chilli, rýže a křupavých tortilla chipsů a krémové avokádové kaše, která promění toto jídlo v definici comfort food!

lets get

cooking

Ingredience

300g rýže
1 stroužek česneku
1 cibule
2 červené špičaté papriky
1 malá plechovka rajčatové pasty
1 lžička papriky
¼ lžičky chilli
1 lžička kmínu
1 lechovka loupaných rajčat (400g)
1 plechovka fazolí s kukuřicí (300g)
4 střední tortilly
1 avokádo
1 lžíce krémového sýru
koriandr na ozdobu
olej na smažení
sůl a pepř

Autor

JoorKitchen

Příprava

Uvařte rýži podle pokynů na obalu.
Stroužek česneku nasekejte nebo rozdrťte nadrobno. Nakrájejte cibuli. Špičaté papriky zbavte stopky a semínek a dužinu nakrájejte na proužky.
Rozpalte velkou pánev s olivovým olejem na středním plamínku. Osmažte cibuli a česnek, dokud cibule nebude průhledná.
Poté přidejte rajčatový protlak a bylinky a opékejte 2–3 minuty. Díky tomu nebude rajčatová pasta tak hořká.
Poté přidejte na kostičky nakrájená rajčata, půl plechovky vody a špičatou papriku a přiveďte k varu. Následně snižte teplotu a nechte ještě 10 minut vařit.
Na pánvi na středním plameni rozehřejte vydatnou kapku oleje. Tortilly nakrájejte na trojúhelníčky. Opékejte je po dávkách na oleji dohněda a poté je nechte okapat na papírových utěrkách. Dochuťte je solí a případně paprikou nebo chilli.
Dužinu avokáda rozmačkejte a vmíchejte smetanový sýr. Dochuťte solí a pepřem.
Fazole sceďte a přidejte do chilli bez carne. Krátce je prohřejte.
Chilli bez carne dochuťte solí a pepřem.
Chilli bez carne pak podávejte s domácími tortilla chipsy, rýží, rozmačkaným avokádem a nahrubo nasekaným koriandrem.