Obrázek
Zpět
Pečená růžičková kapusta s balzamikovým octem, brusinkami a pekanovými ořechy
Cozimento
30 minutes
porcí
4
Buď ji milujete nebo ji nenávidíte... Názory na růžičkovou kapustu se liší. Už jste ji ale zkoušeli péct v troubě? Pečená má totiž růžičková kapusta trochu jinou chuť. Bohatší, a díky karamelizaci také sladší. Navíc se u kapusty rozvine krásná textura a trocha křupavosti. Tyto balzamikové kapustičky s brusinkami a pekanovými ořechy jsou výbornou přílohou nebo studeným salátem!
Obrázek
lets get
cooking
Ingredience
- 750g růžičkové kapusty
- pár snítek tymiánu
- 2 lžíce olivového oleje
- 100g sušených brusinek
- 60g pekanových ořechů
Dresink
- 1 lžíce balzamikového octa
- sůl a pepř
Autor
Evelien van der Meer
Příprava
- Předehřejte si troubu na 200°C.
- Z kapustiček odkrojte tvrdší části a sloupněte svrchní listy.
- Růžičkovou kapustu si pak vždy rozpulte a rozložte na plech s papírem na pečení. Zakápněte olivovým olejem tak, aby se dostalo na všechny kapustičky. Na plech přidejte snítky tymiánu, osolte a opepřete.
- Kapustičky pečte v troubě 20 minut a na posledních 5 minut přidejte i brusinky. Zalijte balzamikovým octem.
- Na závěr nasekejte pekanové ořechy a před podáváním jimi posypte růžičkovou kapustu.
Autor
Evelien van der Meer
