Zpět

Krémová mrkvová polévka

Name: Krémová mrkvová polévka
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Kontinentální
Ingredients: 2 lžíce olivového oleje; 1 cibule (nasekaná); 1cm zázvoru (nastrouhaného); 1 stroužek česneku (rozdrcený); 1kg mrkve (nastrouhané); 700ml zeleninového vývaru; 200ml kokosového mléka; 1 pomeranč (vymačkaný); dle chuti: 4 lžíce smetany a čerstvé bylinky

Cozimento

30 minutes

porcí

Tato krémová mrkvová polévka sází na jednoduché a levné přísady. S nádechem zázvoru, pomeranče a kokosového mléka vás překvapí skvělé chutě.

lets get

cooking

Ingredience

2 lžíce olivového oleje
1 cibule (nasekaná)
1cm zázvoru (nastrouhaného)
1 stroužek česneku (rozdrcený)
1kg mrkve (nastrouhané)
700ml zeleninového vývaru
200ml kokosového mléka
1 pomeranč (vymačkaný)
dle chuti: 4 lžíce smetany a čerstvé bylinky

Autor

Veggies First

Příprava

V hrnci si rozehřejte olej. Osmažte cibuli, aby zesklovatěla, přidejte zázvor a česnek a opékejte další 2 minuty, poté přidejte mrkev. Smažte další 3 minuty, pak přilijte zeleninový vývar a kokosové mléko.
Přiveďte k varu a vařte 15 až 20 minut, dokud mrkev nezměkne.
Polévku rozmixujte na pyré pomocí tyčového mixéru nebo v kuchyňském robotu. Vmíchejte pomerančovou šťávu, osolte a opepřete.
Polévku rozdělte na talíře, zakápněte šlehačkou a ozdobte čerstvými bylinkami.

Autor

Veggies First