Zpět

Jednoduchý pekáček se špičatou paprikou

Cozimento
25 minutes
porcí
4

Kdo by nemiloval snadný flammkuchen nebo tarte flambée se spoustou zeleniny? Tento sladký palermský flammkuchen je perfektním rodinným jídlem, které lze sdílet mezi všemi členy rodiny. Doplňte ho čerstvou rukolou a burratou a u stolu určitě budete mít čím zaujmout.

lets get
cooking

Ingredience
  • 2 žluté špičaté papriky (Sweet Palermo)
  • 2 červené špičaté papriky (Sweet Palermo)
  • 2 oranžové špičaté papriky (Sweet Palermo)
  • 1 plátek listového těsta
  • 100g creme fraiche
  • 75g plátků parmské šunky
  • 1 1/2 lžíce olivového oleje
  • 1 burrata
  • 30g rukoly
  • sůl a pepř
Autor
Veggies first
Veggies First
Příprava
  • Vyjměte plech z trouby. A předehřejte troubu na 200°C.
  • Omyjte a nakrájejte všechny Sweet Palermos na kroužky a odstraňte z nich semínka. Těsto na flammkuchen i s papírem rozložte na plech. Zadní stranou lžíce na těsto rozetřete creme fraiche. Nechte cca 1 cm volný od okrajů.
  • Navrch pak položte kroužky Sweet Palermo. Posypte solí a pepřem.
  • Následně dejte těsto do trouby na 15-20 minut, dokud nezezlátne a papriky nezměknou.
  • Mezitím na pánvi na středně vysokém ohni opečte plátky parmské šunky do křupava. Smíchejte pesto s trochou olivového oleje, aby bylo trochu tekutější. Pak natrhejte burratu na menší kousky. Těsto vyndejte z trouby a pokapejte ho olejem z pesta. Na závěr na těsto poklaďte kousky burraty, parmskou šunku a rukolu. Po všechny fanoušky pikantního jídla můžete přidat trochu chilli vloček.
Tipy navíc

Líbil se vám tento recept? Pak zkuste i další.

Autor
Veggies first
Veggies First