Afbeelding
Terug
Makkelijke flammkuchen met puntpaprika
Kooktijd
25 min
Pers.
4
Wie houdt er nou niet van een makkelijke flammkuchen, of tarte flambée, met veel groenten? Deze Sweet Palermo‑flammkuchen is een perfect gerecht voor het hele gezin! Beleg hem met wat verse rucola en burrata en je hebt gegarandeerd iets indrukwekkends op tafel.
Gemaakt met
Afbeelding
Aan de
slag
Ingrediënten
- 2 gele puntpaprika's (Sweet Palermo)
- 2 rode puntpaprika's (Sweet Palermo)
- 2 oranje puntpaprika's (Sweet Palermo)
- 1 rol flammkuchen deeg
- 100 gram creme fraiche
- 75 gram prosciutto di parma
- 1 1/2 el olijfolie
- 1 bol burrata
- 30 gram rucola
- Zout en peper
Auteur
Veggies First
Bereiding
- Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de over voor op 200 graden.
- Was de Sweet Palermo's, snijd ze in ringen en verwijder de zaadjes. Rol het flammkuchendeeg met het bakpapier uit op een bakplaat. Verdeel de crème fraîche met de achterkant van een lepel over de bodem van het deeg. Laat hierbij 1 cm van de randen vrij.
- Leg vervolgens de Sweet Palermo‑ringen erop. Bestrooi met zout en peper
- Plaats daarna de flammkuchen in het midden van de oven voor 15–20 minuten, totdat het deeg goudbruin is en de Sweet Palermo zacht.
- Bak ondertussen de plakjes rauwe ham op middelhoog vuur in een koekenpan tot ze knapperig zijn. Meng de pesto met wat olijfolie zodat deze wat vloeibaarder wordt. Scheur daarna de burrata in stukken. Haal de flammkuchen uit de oven, druppel de pesto-olie eroverheen en verdeel de burrata, de gebakken ham en de rucola over de flammkuchen. Voor een pittige bite kun je wat chilivlokken toevoegen.
Twist It!
Dol op dit recept? Kijk dan zeker ook even naar deze pinsa met gegrilde courgette en aubergine!
Auteur
Veggies First
Gemaakt met
