Grilovaný vodní meloun
Veděli jste, že i vodní meloun se dá grilovat? Důležité je ho negrilovat moc dlouho, aby se moc nevysušil. Kromě výborné chuti také velmi zajímavě vypadá na talíři!
lets get
cooking
- plátky vodního melounu, asi 1 cm široké
- olivový olej extra virgin
- mořská sůl
- černý pepř
- plátek citrónu
- máta
Na plameni zahřejte grilovací pánev. Vodní meloun po obou stranách potřete olivovým olejem a dejte jej na pánev. Po několika minutách posuňte plátek o 90°. To samé udělejte i z druhé strany. Poté, co plátky melounu ogrilujete, je nechte odstát na kuchyňském ubrousku. Tím odstraníte přebytečný olej. Plátky po obou stranách osolte mořskou solí, opepřete a pokapejte čerstvým olivovým olejem. Podávejte s plátkem citrónu a trochou máty. Samozřejmě můžete přidat i pár listů salátu nebo třeba rybu či oliheň. Dobrou chuť!
Tento recept sdílí Paul Geelhoed, šéfkuchař restaurace Rossio v Delftu v Nizozemí. Jeho rada: podávat 1 plátek každému jako předkrm.
