Grilovaný lilek s jogurtem s čerstvou mátou
Lilek s jogurtovým dresingem po libanonsku je skvělou přílohou.
Pojďme
vařit
- 2 velké lilky (nejlépe pruhované)
- 6 lžic olivového oleje extra virgin + trocha na zálivku
- 300ml řeckého jogurtu
- 2 lžíce mléka
- ½ svazku čerstvé máty
- 1 stroužek česneku, najemno rozdrcený
- 1 lžíce semínek černého kmínu
Lilky nakrájejte podlélně na jednocentimetrové kousky.
Potřete je z obou stran olivovým olejem. Rozehřejte si grilovací pánev na vysokou teplotu.
Grilujte plátky lilku na každé straně asi 3 minuty, dokud nezezlátnou a neuvaří se. Nenechte je vychladnout!
Do větší misky si vylijte jogurt a smíchejte jej s mlékem.
Nasekejte lístky máty a promíchejte je v jogurtu spolu s česnekem a trochou soli.
Vyzkoušejte, jak vám jogurt chutná, a připadně jej dosolte.
Plátky lilku si rozdělte na 4 talíře a vedle nich připravte jogurtový dresing.
Lilky ještě pokapejte olivovým olejem a jogurt posypte semínky černého kmínu.
Podávejte s čerstvě upečenou pitou.
A salad to serve as an entree or plate to share with 4 or more.
