Trở lại

Cà tím nướng với sốt sữa chua bạc hà

Name: Cà tím nướng với sốt sữa chua bạc hà
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 2 quả cà tím lớm; 6 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất; 300ml sữa chua Hy Lạp; 2 muỗng canh sữa; ½ bó bạc hà tươi; 1 tép tỏi băm sẵn; 1 muỗng canh hạt nigella (hạt thì là đen)

Phút

15 minutes

khẩu phần

Cà tím nướng kiểu Lebanon với sốt sữa chua là một món ăn kèm hoàn hảo.

lets get

cooking

nguyên liệu

2 quả cà tím lớm
6 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
300ml sữa chua Hy Lạp
2 muỗng canh sữa
½ bó bạc hà tươi
1 tép tỏi băm sẵn
1 muỗng canh hạt nigella (hạt thì là đen)

Tác giả

Helena

Cách làm

Cắt cà tím theo chiều dọc thành lát dày 1 cm.
Quét dầu ô liu lên cả hai mặt của miếng cà tím. Đun nóng chảo cho đến khi thật nóng.
Nướng các lát cà tím mỗi mặt trong 3 phút cho đến khi chín vàng sau đó giữ ấm.
Đổ sữa chua vào tô, thêm sữa vào, trộn đều.
Cắt nhỏ lá bạc hà và khuấy đều với tỏi băm nhỏ và một chút muối vào sữa chua.
Nêm nếm gia vị và thêm muối nếu cần thiết.
Chia cà tím ra 4 đĩa và múc một muỗng sữa chua lớn bên cạnh.
Rắc một ít dầu ô liu và rắc hạt nigella lên sữa chua.

Ăn kèm với bánh mì sẽ giúp món ăn tròn vị hơn đấy!