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Salada de frango defumado com cuscuz servido em folhas de Snack Alface

Name: Salada de frango defumado com cuscuz servido em folhas de Snack Alface
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Continental
Ingredients: 400 g couscous; 1 cubo de caldo de galinha; 2 ½ colheres de sopa de azeite; 2 pimentões; 100 gr maionese; 1 colher de chá de páprica defumada; 2 filés de frango defumado; 6 tomates secos (cortados em pedaços pequenos); pimenta e sal; 8 folhas de manjericão fresco; cortado em tiras; 2 cabeças de Snack Alface

Min.

25 minutes

Porções

Você conhece a Snack Alface? As pequenas folhas firmes e crocantes podem ser usadas como base para servir uma salada, como esta de cuscuz e frango defumado, pimentas doces pontiagudas e tomates secos.

lets get

cooking

Ingredientes

400 g couscous
1 cubo de caldo de galinha
2 ½ colheres de sopa de azeite
2 pimentões
100 gr maionese
1 colher de chá de páprica defumada
2 filés de frango defumado
6 tomates secos (cortados em pedaços pequenos)
pimenta e sal
8 folhas de manjericão fresco, cortado em tiras
2 cabeças de Snack Alface

Autor

Veggies First

Preparo

Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Ferva 500 ml de água. Retire a panela do fogo e misture o cuscuz, o azeite e o caldo de galinha na água. Cubra com uma toalha e deixe descansar por 10 minutos, mexendo de vez em quando para soltar o cuscuz.
Coloque os pimentões no forno e asse por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar e então retire suas cascas e corte-os em pedaços pequenos.
Misture a maionese, a páprica defumada e 2 colheres de sopa de água quente.
Corte os filés de frango em pequenos cubos e junte-os com o tomate e a mistura de páprica com maionese. Tempere com sal e pimenta.
Solte o cuscuz cozido com um garfo e misture com o manjericão. Se o cuscuz estiver muito seco, você pode adicionar um pouco de azeite.
Puxe as folhas das pequenas cabeças de Snack Alface e encha-as com cuscuz e salada de frango.