Zpět

Salát s uzeným kuřecím a kuskusem na křupavém listu

Name: Salát s uzeným kuřecím a kuskusem na křupavém listu
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Kontinentální
Ingredients: 400g kuskusu; 1 kostka kuřecího vývaru; 2 ½ lžíce olivového oleje; 2 sladké špičaté papriky; 100g majonézy; 1 lžička zauzené papriky; 2 uzená kuřecí prsa; 6 sušených rajčat (na malé kousky); sůl a pepř; 8 lístků čerstvé bazalky (na proužky); 2 hlávky salátu little gem

Cozimento

25 minutes

porcí

Znáte tento salát? Malé pevné a křupavé listy lze použít jako malé lžičky k podávání salátu. Jako třeba tento kuskusový s uzeným kuřecím masem, sladkou špičatou paprikou a sušenými rajčaty.

lets get

cooking

Ingredience

400g kuskusu
1 kostka kuřecího vývaru
2 ½ lžíce olivového oleje
2 sladké špičaté papriky
100g majonézy
1 lžička zauzené papriky
2 uzená kuřecí prsa
6 sušených rajčat (na malé kousky)
sůl a pepř
8 lístků čerstvé bazalky (na proužky)
2 hlávky salátu little gem

Autor

Veggies First

Příprava

Předehřejte si troubu na 200°C.
Mezitím dejte vařit 500 ml vody. Pak hrnec sundejte z plotny a nasypte do vody kuskus a přidejte i olivový olej a kuřecí vývar. Přikryjte utěrkou a nechte 10 minut odležet. Občas zamíchejte, aby se kuskus neslepil.
Špicaté papriky vložte do předehřáté trouby a pečte asi 15 minut. Nechte vychladnout a pak teprve papriky zbavte slupky a nakrájejte na malé kousky.
Majonézu smíchejte s uzenou paprikou a 2 lžícemi horké vody.
Kuřecí prsa si nakrájejte na malé kostičky a společně s rajčaty a paprikou je promíchejte s majonézou. Dochuťte solí a pepřem.
Uvařený kuskus promíchejte vidličkou s proužky bazalky. Pokud je kuskus příliš suchý, můžete přidat trochu víc olivového oleje.
Odstraňte lístky z hlaávek salátu little gem a naplňte je kuskusem a kuřecím salátem.