Terug

Tomaten en aardbeien salade met avocado, mozzarella en granaatappelsiroop

Name: Tomaten en aardbeien salade met avocado, mozzarella en granaatappelsiroop
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gram gemengde sla; Flinke hand vol basilicumblaadjes; 500 gram cocktailtomaten in partjes; 250 gram aardbeien; gehalveerd; 1 rijpe avocado; in stukjes; 1 bol buffelmozzarella op kamertemperatuur

Kooktijd

10 minutes

Pers.

In deze heerlijke tomaten en aardbeien salade worden zoete smaken gecombineerd met zachte structuren. De aardbeien en tomaten geven deze salade een zomerse smaak en kleur. De smeuïge avocado en mozzarella geven de zachte structuur. Verder is de basilicum ook een lekker frisse toevoeging. Een heerlijke salade die vooral door de zomerkoninkjes erin bijzonder is.

lets get

cooking

Ingrediënten

100 gram gemengde sla
Flinke hand vol basilicumblaadjes
500 gram cocktailtomaten in partjes
250 gram aardbeien, gehalveerd
1 rijpe avocado, in stukjes
1 bol buffelmozzarella op kamertemperatuur

Dressing

4 eetlepels olijfolie extra vergine
2 eetlepels granaatappelsiroop

Auteur

PROMINENT

Bereiding

Meng de basilicumblaadjes voorzichtig door de gemengde sla, voeg daarna ook de partjes tomaat, halve aardbeien en stukjes avocado toe.
Scheur de mozzarella in kleine stukjes en verdeel over de salade.
Bestrooi met zout en versgemalen peper naar smaak en sprenkel de olijfolie en een stroperige granaatappelsiroop erover.

Twist It!

Deze salade met aardbeien en mozzarella kun je lekker eten op een warme, zomerse dag. Ga je een uitgebreid diner koken en kun je geen genoeg krijgen van aardbei in je gerechten? Ga dan voor deze aardbeien carpaccio met frambozen. Zeker weten dat je gasten daarvan zullen smullen!

Auteur

PROMINENT