Afbeelding
Terug
Pasta met tomaat, spinazie, garnalen en rode peper
Kooktijd
20 minutes
Pers.
4
Gamba’s, rode peper en knoflook zijn een winning team. Al die smaken combineren fantastisch met blokjes zoete en sappige piel de sapo. Voeg spaghetti, tomaat en spinazie toe en je hebt een heerlijk pastagerecht.
Afbeelding
lets get
cooking
Ingrediënten
- 200 gr spaghetti
- Olijfolie
- 400 gr rauwe ongepelde gamba’s
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 1 rode peper, in dunne ringen
- 5 tomaten, in stukjes
- Flinke hand spinazie
- 200 gram piel de sapo, in blokjes
- peper
- zout
- 2 el citroensap
- Parmezaanse kaas, naar smaak
Auteur
Stefanie van der Maas
Bereiding
- Kook de spaghetti zoals op de verpakking staat.
- Verhit een flinke scheut olijfolie in een wok. Bak hierin op hoog vuur de rauwe garnalen. Als ze roze verkleuren draai je het vuur laag en voeg je de knoflook en rode peper toe.
- Doe nu ook de tomaat in de pan en bak kort mee.
- Schep de rauwe spinazie erdoor. Zodra de blaadjes beginnen te slinken doe je de blokjes piel de sapo erbij.
- Giet de spaghetti af en meng deze met het garnalen mengsel. Breng op smaak met wat zout, lekker veel zwarte peper en citroensap.
- Maak de spaghetti af met Parmezaanse kaas.
Auteur
Stefanie van der Maas
