Terug

Fruitige rucolasalade met walnoten

Lekker en makkelijk! Frisse sinaasappel en zoete appel in een salade met rucola, walnoten en Parmezaanse kaas.

lets get
cooking

Ingrediënten
  • 300 g rucola
  • 2 sinaasappelen
  • 2 appels
  • 40 g walnoten
  • 20 g vers geraspte Parmezaanse kaas
Dressing
  • 8 el citroensap
  • 6 el olijfolie
  • Suiker, zout en versgemalen peper
Auteur
Profile picture
GRUENGUT BIO
Bereiding
  • Was en droog de rucola in een centrifuge. Schil de sinaasappels en snijd ze in hapklare partjes.
  • Snijd de appels in vieren, verwijder het klokhuis en snijd in dunne plakjes.
  • Meng het citroensap met zout, peper, een snufje suiker en olijfolie en giet het over de ingrediënten.
  • Schik de salade op een bord en bestrooi met de walnoten en vers geraspte Parmezaanse kaas.
Twist It!

Wil je nog meer inspiratie opdoen voor salades met fruit? Bekijk dan deze pagina!

Auteur
Profile picture
GRUENGUT BIO