Afbeelding
Terug
Frisse salade met appeltjes, geitenkaas en pecannoten
Kooktijd
15 minutes
Pers.
2
Een fris-fruitige salade recept met knapperige sla, zoete appel en hartige zachte geitenkaas. Lekker als bijgerecht bij een barbecue of bij een vleesgerecht. Je kunt het natuurlijk ook voor de lunch nutiggen.
Afbeelding
lets get
cooking
Ingrediënten
- 1 krop salanova crispy leaves
- 1 rode appel
- 1 halve citroen
- 150 gram zachte geitenkaas of Goudse kaas
- Granaatappelpitjes van een halve granaatappel
- 50 gram pecannoten
Dressing
- 1 eetlepels appelazijn
- 3 eetlepels milde olijfolie
- verse peper en zeezout om het gerecht op smaak te brengen
Auteur
Veggies First
Bereiding
- Ontdoe de sla van het kontje en doe de losse blaadjes in een slakom.
- Snijd de appel in blokjes en sprenkel het sap van de citroen op het vruchtvlees, zodat ze mooi op kleur blijven.
- Voeg de appel bij de gemixte sla, verkruimel de geitenkaas eroverheen. (Kies je voor een ander type kaas, snijd deze dan in kleine blokjes).
- Voeg tenslotte de granaatappelpitjes toe.
- Maak de dressing klaar door de ingrediënten te mixen tot één geheel en sprenkel deze over de salade en mix alles voorzichtig door elkaar.
- Pas op dat de geitenkaas niet te vloeibaar wordt en opgaat in de salade.
- Voeg als laatste de pecannoten toe.
Twist It!
Je kunt ook peer gebruiken in plaats van appel. Pecannoten kun je vervangen voor geroosterde hazelnoten.
Auteur
Veggies First
