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Knackiger Salat mit Apfel, Pekannüssen und Ziegenkäse

Kochzeit
15 minutes
Port.
2

Dies ist eine fast klassische Aroma-Kombination: Süßer Apfel mit herzhaften Nüssen und Käse. Der Salat ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für das Mittag- oder Abendessen – am besten mit schön, knusprigem Brot.

lets get
cooking

Zutaten
  • 1 Kopf Salanova®
  • 1 roter Apfel
  • ½ Zitrone
  • 150 g Ziegenkäse
  • Grantaapfelkerne (von 1/2 Apfel)
  • 50 g Pekannüsse
Dressing
  • 1 EL Apfelessig
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
Autor
Veggies first
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Zubereitung
  • Salatblätter vom Strunk schneiden und waschen.
  • Apfel in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
  • Für das Dressing Olivenöl und Apfelessig verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Den Salat in eine große Schüssel geben, mit dem Apfel, Pekannüssen, Grantapfelkernen und zerbröckeltem Ziegenkäse mischen.
  • Das Dressing auf dem Salat geben und sofort servieren!
Koch-Tipps

Dieser Salat bietet viele Variationsmöglichkeiten. Statt Apfel, können Sie auch Birne verwenden. Anstelle von Pekannüssen können Sie (geröstete) Haselnüsse oder beliebige andere Nüsse verarbeiten.

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Veggies first
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