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Insalata di formaggio di capra con lattuga romana baby

I nostri figli amano la lattuga romana e questa combinazione con il formaggio di capra ed i pomodori è diventata la nostra ricetta preferita. È semplice da preparare e può essere servita sia come antipasto, sia messa in un vassoio al centro del tavolo per accompagnare ogni portata.

lets get

cooking

Ingredienti

2 cespi di lattuga romana baby
125g di formaggio di capra
4 uova sode (tagliate a metà)
250g di pachini o pomodori cocktail a grappolo

Condimento

1 spicchio d´aglio schiacciato
Mezzo cucchiaino di mostarda inglese
2 cucchiai di maionese

Autore

Gerard

Preparazione

Lavate ed asciugate l´insalata e sistemate le foglie singole nei piatti. Aggiungeteci i pomodori tagliati a metà e le uova sode. Infine grattateci sopra il formaggio di capra e servite con della crema di maionese e mostrarda fatta in casa (mescolate tutti gli ingredienti del condimento per ottenerla).

Consigli extra

Potete variare la ricetta aggiungendo dei cetrioli (a rondelle) o dei ravanelli tagliati a strisce sottili.

Autore

Gerard