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Insalata di cavolo rapa con aneto, pomodoro e crescione

Cottura
15 minutes
Porzioni
4

Chef Sam ha realizzato molte ricette delizione di insalate soprattutto per Love My Salad. Ognuna di esse è studiata appositamente per esaltare il sapore di una determinata verdura. Questa volta è un'insalatona con: cavolo rapa.

lets get
cooking

Ingredienti
  • 2 piccoli cavoli rapa
  • 1/2 cipolla rossa, sminuzzata
  • 1 mazzetto di crescione
  • 8 pomodori cilegini, tagliati a metà
  • 4 gambi di aneto (privati delle foglie)
  • Sale e pepe
Condimento
  • 100 ml di aceto
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Rossio
Preparazione
  • Pelare il cavolo rapa e tagliarlo a fettine sottili
  • Rimuovere la parte finale del mazzetto di crescione, lavarlo e pulirlo accuratamente
  • Unire al condimento la cipolla e le fette di cavolo rapa. Aggiungere a piacere sale e pepe
  • Mettere insieme tutti gli ingredienti e guarnire l'insalata con l'aneto
  • Aggiungere sale e pepe macinati freschi
Consigli extra

Lo sapevate che il gusto del cavolo rapa viene esaltato da un condimento acidulo?

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