Salmon rolls con escarola
Me encanta ir a IKEA, aunque no necesite comprar nada jeje El caso es que, y seguro que también os pasa a vosotros, cuando siempre acabo comprando algo, ya sean algunos vasos, platos, servilletas o velas perfumadas. Pero lo que siempre, siempre, acabo comprando, son los rollitos de salmón ahumado que me encantan.Son un aperitivo frío ideal para preparar en cenas de amigos. Son fáciles y rápidos de preparar. Tan sólo necesitamos tortillas de trigosalmón ahumado y una salsa deliciosa a base de mostaza al eneldo.En la siguiente videoreceta os enseño a cómo enrollarlos para que os quede una presentación perfecta ;) ¡Espero que los disfrutéis!
lets get
cooking
- 4 tortillas de trigo
- 8 láminas de salmón ahumado
- 100 gr. de lechuga escarola rizada
- 4 cucharadas soperas de mostaza a la miel
- 1/2 cda.de aceite de oliva virgen extra
- 1 cdita. de vinagre
- Eneldo seco (al gusto)
1. En un bol prepararmos la salsa, mezclando la mostaza a la miel, el aceite, el vinagre y el eneldo.
2. Extendemos las tortillas de trigo (cuadradas o redondas) delante de nosotros y untamos toda la superficie con la salsa de mostaza al eneldo.
3. Colocamos un par de láminas de salmón en el extremo de la tortilla que más pega a nuestro vientre y enrollamos la tortilla dando una pequeña vuelta cubriendo solo el salmón.
4. Por el resto de la tortilla colocamos la escarola rizada ya cortada y lavada y volvemos a enrollar hasta el final.
5. Podemos servir los rollitos de salmón cortándolos por la mitad.
Podéis utilizar aceite vegetal como hacen en IKEA (girasol u otras semillas) pero queda mucho más rico y sano con aceite de oliva virgen extra.Si no encontráis mostaza a la miel, podéis usar mostaza normal y o bien añadir un poquito de miel, o bien añadir un poquito de mayonesa para suavizar el sabor.
