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Pimientos italianos asados con atún

Porciones
4

Los pimientos que hemos usado para esta receta son los deliciosos pimientos italianos "Sweet Palermo", que se marinan en aceite de limón y después se hornean. Así el sabor dulce aun se destaca más. ¡Disfrutadlos!

lets get
cooking

Ingredientes
  • 8 pimientos italianos (Sweet Palermo)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón
  • sal, pimienta
Aliño
  • 2 latas de atún (natural)
  • 1 taza de crema fresca
  • 1 paquete de berro
  • 1 limón
  • sal, pimienta
Autor
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Wiebke Kretschmann
Preparación
  • Precalienta el horno a 200 °C.
  • Mezcla el aceite de oliva con el zumo de limón. Sazónalo con sal y pimienta al gusto.
  • Lava los pimientos italianos, quítales las semillas y córtalos longitudinalmente en trozos grandes.
  • Mezcla los pimientos con el aceite de limón y colócalos en una bandeja horno. Ásalos en el horno durante 15 minutos en el horno.
  • Escurre el atún, mézclalo con la crema fresca, sal y pimienta.
  • Deja que los pimientos se enfríen y colócalos en una fuente. Rellénalos con la crema de atún.
  • Aderézalos con rodajas de limón y berro.
Trucos de cocina

Marinados y horneados los pimientos tienen un sabor delicioso incluso sin crema de atún – puedes servirlos como acompañamiento para el almuerzo o en una barbacoa.

Autor
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Wiebke Kretschmann