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Ensalada de pimiento, aguacate, mandarina y tofu
Cocción
20 minutes
Porciones
4
Esta ensalada es perfecta para una cena de un día de diario.
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lets get
cooking
Ingredientes
- 1 pimiento rojo
- 1 aguacate
- 2 mandarinas
- 100 gr de tofu
- 250 gr de brotes de lechuga
Aliño
- vinagre balsámico
- aceite de oliva extra virgen
- sal y pimienta
Autor
Yolanda
Preparación
En un bol de ensalada esparcir las hojas de lechuga en el fondo y aliñarlas bien con todos los ingredienes (aceite, vinagre, sal y pimienta).
Trocear el pimiento y el aguacate.
Hacer daditos con el tofu.
Pelar y desgajar las manadarinas.
Mezclar todos los ingredientes con la lechuga y el aliño.
¡Disfrutar!
Trucos de cocina
Esta ensalada admite también otras verduras como zanahoria, tomate, pepino...
Autor
Yolanda
