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Spitzkohlblätter mit würziger Hähnchen-/ Mangofüllung

Name: Spitzkohlblätter mit würziger Hähnchen-/ Mangofüllung
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Süd-ostasiatisch
Ingredients: 350 g Hähnchenfilet; 1 EL Sonnenblumenöl; ½ EL Curry; 1 EL Chilisoße; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Mango; 1 Mini-Salat-Kohl / Cabbisi; 2 EL gesalzene Erdnüsse; Srirachasoße / Chilisoße (optional)

Kochzeit

20 minutes

Port.

Ein Spitzkohlblatt als Servierschälchen sieht nicht nur hübsch aus, es ist auch äußerst praktisch. Dazu passt die pikante Füllung aus Hähnchenfilet und Mango, verfeinert mit einer Curry-Chili-Soße, perfekt. Hast du schon mal den Mini-Salat-Kohl CabbisiTM probiert?

lets get

cooking

Zutaten

350 g Hähnchenfilet
1 EL Sonnenblumenöl
½ EL Curry
1 EL Chilisoße
2 Frühlingszwiebeln
1 Mango
1 Mini-Salat-Kohl / Cabbisi
2 EL gesalzene Erdnüsse
Srirachasoße / Chilisoße (optional)

Autor

Cabbisi™

Zubereitung

Das Hähnchenfilet in dünne Streifen schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen, Curry und Chilisoße dazugeben und 5 Minuten braten. Mit Salz abschmecken.
In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebel in dünne Diagonalringe schneiden.
Mango schälen und das Fruchtfleisch in dünne Streifen schneiden.
Etwa 12 Blätter vom Spitzkohl abschneiden, waschen und trocknen; dann die Hähnchen-/ Mangomischung hineinfüllen.
Die Erdnüsse grob hacken und die Schälchen damit garnieren.
Zum Schluss mit etwas Sriracha-Soße dekorieren.