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Burritos de col picuda con pollo picante y mango

Name: Burritos de col picuda con pollo picante y mango
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Asiatica - Sureste
Ingredients: 350 g de filetes de muslo de pollo; 1 cucharada de aceite de girasol; ½ cucharada de curry madrás; 1 cucharada de salsa picante sambal badjak; 2 cebolletas; 1 mango; 1 col mini picuda/col picuda baby; 2 cucharadas de cacahuetes salados; salsa sriracha (o mayonesa sriracha) si lo deseas

Cocción

20 minutes

Porciones

lets get

cooking

Ingredientes

350 g de filetes de muslo de pollo
1 cucharada de aceite de girasol
½ cucharada de curry madrás
1 cucharada de salsa picante sambal badjak
2 cebolletas
1 mango
1 col mini picuda/col picuda baby
2 cucharadas de cacahuetes salados
salsa sriracha (o mayonesa sriracha) si lo deseas

Autor

Cabbisi™

Preparación

Corta los filetes de muslo de pollo en tiras finas. Calienta el aceite en una sartén y añade el pollo, el curry madrás y el sambal, luego sofríelos durante 5 minutos. Alíñalos al gusto con sal.
Mientras tanto, pica la cebolleta en aros diagonales finos. Pela el mango y corta la pulpa en tiras finas. Quita 12 hojas vistosas de la col picuda y utilízalas para envolver el pollo, el mango y la cebolleta. Pica los cacahuetes y échalos en los burritos. Esparce un poco de salsa sriracha /mayonesa por encima en zigzag.