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Fajitas de pimiento con pollo
Cocción
15 minutes
Porciones
4
Una de nuestras comidas rápidas favoritas: las fajitas con pimientos dulces. Se pueden utilizar pimientos normales, pero quedan tremendamente deliciosas con pimientos dulces como los Sweet Palermo, totalmente recomendables.La preparación es fácil: extiende las verduras, el pollo y las especias sobre una bandeja para hornear y deja que el horno haga todo el trabajo. ¡Ponle tus aderezos favoritos y tendrás una verdadera fiesta en la mesa!
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lets get
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Ingredientes
- 800g de pimientos Sweet Palermo
- 2 cebollas rojas
- 300g de muslos de pollo deshuesado
- 1 cdta. pimentón
- 1 cdta. comino
- 1 cdta. orégano
- 1 cdta.ajo en polvo
- Chile en polvo al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 8 fajitas pequeñas o medianas
- 2 aguacates
- Sal y pimienta
Aliño
- Salsa de tomate
- Crema agria
- Cilantro fresco
- Orégano
Autor
JoorKitchen
Preparación
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Retira las semillas de los pimientos y corta la carne en aros. Corta las cebollas en cuartos y luego en rodajas.
- Corta los muslos de pollo en tiras de aproximadamente 2-3 cm de grosor.
- En un bol, mezcla el pimentón en polvo con el orégano, el comino en polvo, el ajo en polvo y el chile en polvo al gusto.
- Extiende los pimientos, la cebolla roja y las tiras de muslo de pollo en la bandeja para hornear. Rocía con el aceite de oliva, luego espolvorea con la mezcla de especias. Mezcla todo bien.
- Asa las verduras y el pollo en el horno durante 20 minutos hasta que estén dorados y cocidos.
- Mientras tanto, prepara las tortillas según las instrucciones del paquete. Corta los aguacates en cubos.
- Sirve las tortillas con las verduras y el pollo asados, y los cubos de aguacate. Decora al gusto con salsa de tomate, crema agria y/o hierbas frescas.
Autor
JoorKitchen
