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Ofengemüse

Kochzeit
30 minutes
Port.
4

Super lecker, kalorienarm und einfach zuzubereiten.

lets get
cooking

Zutaten
  • 2 kleine Zucchini
  • 2 Paprika
  • 4 Kartoffeln (gerne auch Süßkartoffeln)
  • 2 Möhren
  • 500 g Champignons
  • ca. 4 Knoblauchzehen (nach Geschmack)
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Zweige Rosmarin
  • 4 Zweige Thymian
  • Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
Autor
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Wiebke Kretschmann
Zubereitung
  • Das Gemüse waschen und je nach Auswahl schälen. Festes Gemüse wie z.B. Kartoffeln oder Möhren in kleinere Würfel (ca. 1,5 x 1,5 cm) oder Scheiben schneiden. Weicheres Gemüse in etwas größere Stücke schneiden. Das gesamte Gemüse anschließend mit etwas Öl (ca. 2-3 EL) vermengen und mit Salz und etwas Pfeffer würzen. Alles gut miteinander vermengen.
  • Das gewürzte Gemüse in eine große Backform oder auf ein Backblech geben und ganz nach Geschmack 2-3 Knoblauchzehen schälen und darauf geben. Die Kräuterzweige ebenfalls auf das Gemüse legen. Mit Alufolie abdecken, dabei etwas Luft lassen.
  • Das Ganze bei ca. 170 °C im vorgeheizten Backofen garen. Je nach Gemüse dauert das ca. 30-40 Minuten.
Koch-Tipps

Bei der Gemüseauswahl sind der Phantasie keine Grenzen gesetzt. Man kann ganz nach Geschmack alles miteinander kombinieren, was einem gefällt. Die hier verwendeten Zutaten sind lediglich ein Beispiel.

Autor
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Wiebke Kretschmann