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Chicorée-Bötchen mit Hummus und Ziegenkäse

Kochzeit
35 minutes
Port.
4

Mit diesen Chicorée-Bötchen kommen Sie bei der Party ganz groß heraus. Sie schmecken auch toll als Snack zu einem guten Glas Rotwein.

lets get
cooking

Zutaten
  • 95 g rote Linsen
  • 2 geröstete Paprika (selbst gemacht oder aus dem Glas)
  • 1 TL Kumin
  • 1/2 EL Kurkuma
  • 1/4 EL Salz
  • 2 EL Tahin (Sesampaste)
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 EL Cayennepfeffer
  • 4 Chicorée
  • 150 g weicher Ziegenkäse
  • 50 g Pecannüsse
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Veggies first
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Zubereitung
  • Kochen Sie die Linsen zusammen mit dem Kümmel, Kurkuma und Salz für etwa 15 bis 20 Minuten. Dann 10 Minuten abkühlen lassen.
  • Für den Hummus die Linsen zusammen mit den gerösteten Paprika, der Sesampaste, dem gehackten Knoblauch und dem Pfeffer mit einem Stabmixer zerkleinern, bis die Masse eine breiige Konsistenz hat.
  • Schneiden Sie die Unterseite der Chicorée-Sprosse ab und richten Sie die einzelnen Blätter auf einer Platte an.
  • Geben Sie auf jedes Blatt etwas Hummus und streuen Sie zerbröckelten Ziegenkäse und grob gehackte Pekannüsse darüber.

Witlof met hummus

Koch-Tipps

Wenn Sie noch etwas Hummus übrig haben, können Sie diesen in einer Dose im Kühlschrank aufbewahren. So haben Sie einen leckeren Dip zu frisch geschnittenem Gemüse!

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Veggies first
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