Zpět

Vajíčkový salát s červeným salátem Lollo Rossa

Cozimento
25 minutes
porcí
2

Všichni známe a milujeme dobrý salátový sendvič. Ale objevili jste už tento? Nahraďte pár vajec žlutou paprikou. Barva dokonale ladí, dodává vašemu salátu svěží, křupavou nótu a navíc zvyšuje denní příjem zeleniny. Žlutý vaječný salát se krásně snoubí s tmavou barvou Lollo Rossa. To je také pastva pro oči! V kombinaci s tímto nádherným hlávkovým salátem je tento sendvič s vaječným salátem tak lahodný, že ho prostě musíte vyzkoušet!

lets get
cooking

Ingredience
  • 4 vejce
  • 1 žlutá paprika
  • 15 snítek pažitky
  • 2 lžíce piniových oříšků
  • 1 lžička kari
  • 1 lžíce bílého jogurtu
  • 3 lžíce majonézy
  • 2 celozrnné bulky
  • 2 listy salátu Lollo Rossa
  • sůl a pepř
Autor
Profile picture
JoorKitchen
Příprava
  • Vejce uvařte natvrdo. Poté je oloupejte a nakrájejte nadrobno. Papriku zbavte stopky a semínek a dužinu nakrájejte na kostičky. Pažitku nakrájejte co nejjemněji.
  • Na pánvi s trochou oleje orestujte piniové oříšky dozlatova.
  • Ve velké míse smíchejte kari s jogurtem, majonézou, vejci, paprikou a polovinou pažitky a piniových oříšků. Vaječný salát dochuťte solí a pepřem.
  • Housky rozkrojte napůl a na obě spodní poloviny položte list salátu. Na ně pak rozdělte vaječný salát. Ozdobte zbytkem piniových oříšků a pažitkou.
  • Položte horní poloviny na housky a máte hotovo, sendvič s vaječným salátem s Lollo Rossa je připraven k podávání!
Autor
Profile picture
JoorKitchen