Zpět

Snadný recept na šakšuku

Cozimento
35 minutes
porcí
4

Toto je naše nová oblíbená shakshuka: se špenátem, máslovými fazolemi a harissou. Harissa dodává této šakšuce lahodnou pikantní chuť. A co dalšího ji dělá tak skvělou? Smetanový sýr, vejce a máslové fazole, které dodávají dostatek bílkovin. Podávejte s (celozrnným) pita chlebem a získejte výživné a kompletní jídlo. Dobrou chuť!

lets get
cooking

Ingredience
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 400 g špenátu
  • 1 plechovka krájených rajčat (400 gramů)
  • 2 lžíce harissy
  • 1 plechovka máslových fazolí (225 gramů)
  • sůl a pepř
  • 4 vejce
  • 100 g strouhaného (veganského) sýru
  • čerstvý kopr na ozdobu
Autor
Profile picture
JoorKitchen
Příprava
  • Cibuli nakrájejte nadrobno a česnek prolisujte.
  • Na velké pánvi nebo v kastrolu rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli do průsvitna. Postupně přidejte špenát a nechte ho zavadnout. Jakmile špenát zcela zavadne, přidejte k němu česnek a na mírném ohni vařte ještě několik minut.
  • Ke špenátu potom přidejte i nakrájená rajčata a harissu a krátce promíchejte.
  • Máslové fazole slijte, propláchněte a přidejte na pánev. Zeleninu a fazole dobře promíchejte a dochuťte solí a pepřem.
  • Lžící udělejte do zeleninové směsi 4 důlky. Do každé jamky rozklepněte vejce. Pánev přikryjte pokličkou a nechte vejce na mírném ohni povařit. Asi po 5 minutách posypte vejce sýrem. Pokud směs zůstane příliš mokrá, odstraňte před koncem vaření pokličku. Podle chuti osolte a opepřete.
  • Šakšuku podávejte na talířích a ozdobte čerstvým koprem.
Tipy navíc

Vynikající s (celozrnným) pita chlebem

Autor
Profile picture
JoorKitchen