Zpět

Snadný quiche s rajčaty

Cozimento
45 minutes
porcí
4

Tento jarní rajčatový quiche je rychlý a snadný a můžete ho jíst teplý i studený.Rozhodli jsme se jej doplnit lahodným italským salátem s balzamikovým dresinkem s trochou medu pro extra sladkost. Vrchol tomu dodá parmezán. Salatrio hlávka salátu je ideální pro saláty, jako jsou tyto. Rychlé, snadné a jednoduše neodolatelné – co víc si přát?

lets get
cooking

Ingredience
  • 1 těsto na quiche
  • máslo na vymazání
  • 3 vejce
  • 2 lžíce ricotty
  • 15g čerstvé bazalky
  • 50g tvrdého sýru (nastrouhaného)
  • 200g cherry rajčátek (různých barev)
  • Na salát:
  • 1 Salatrio
  • 2 lžíce olivového oleje extra virgin
  • 5 lžic balzamikového octu
  • 2 lžíce medu
  • 50g parmezánu
  • sůl a pepř
Autor
Profile picture
JoorKitchen
Příprava
  • Předehřejte troubu na 200°C. Formu na quiche vymažte máslem a vyložte těstem.
  • Vejce rozklepněte do mísy a poté vmíchejte ricottu. Nadrobno nakrájejte stonky bazalky a přidejte je do směsi. Poté vmíchejte nastrouhaný sýr. Dochuťte pepřem.
  • Cherry rajčata překrojte napůl.
  • Vaječnou směs rovnoměrně rozprostřete do formy na quiche a navrch položte půlky cherry rajčat plochými okraji dolů.
  • Rajčatový quiche pečte v předehřáté troubě 20–25 minut, dokud nebude propečený a dozlatova.
  • Mezitím jemně zahřejte balzamikový ocet na mírném plamínku, dokud se nezredukuje na třetinu. Pánev pak sundejte z plotny a do octa vmíchejte med.
  • Z hlávky salátu odřízněte listy. Po umytí je dejte do misky a smíchejte s olivovým olejem. Osolte a ppepřete. Navrch nasypte parmazánové vločky. Balzamikový dresink podávejte bokem.
  • Váš rajčatový quiche a italský salát jsou připraveny, dobrou chuť!
Autor
Profile picture
JoorKitchen