Zpět

Pinsa s grilovanou cuketou a lilkem a mátovo-citronovými tzatziki

Cozimento
30 minutes
porcí
4

Léto se blíží! A to znamená trávit spoustu času na zahradě a venku. Co může být lepšího než posezení na slunci s lahodnou svačinkou nebo lehkou večeří? Máme pro vás další vynikající recept, samozřejmě plný zeleniny. Co takhle křupavá pinsa s crème fraîche, dozlatova opečená zelenina spojená s úžasně krémovým a osvěžujícím tzatziki, které můžete použít jako zálivku i jako dip. A pokud chcete opravdu pojmout letní atmosféru? Zeleninu negrilujte na grilovací pánvi, ale na grilu. Stejně lahodné!

lets get
cooking

Ingredience
  • 2 pinsy (nebo 4 bílé chleby)
  • 1 okurka
  • ½ lžička soli
  • 1 cuketa
  • 1 lilek
  • 250g cherry rajčátek
  • 200g crème fraîche
  • 1 lžička oregana
  • 100g tvarohu
  • lístky z 2 snítek máty
  • ½ citronu
  • kapary na ozdobu
  • sůl a pepř
Autor
Profile picture
JoorKitchen
Příprava
  • Připravte si pinsy (nebo chlebové placky) podle návodu na obalu.
  • Okurku nastrouhejte nahrubo a spolu se solí ji vložte do sítka v míse. Sítko zavěste nad mísu a nechte nastrouhanou okurku okapat, dokud nebudete připravovat tzatziki. Občas z okurky vymačkejte co nejvíce šťávy.
  • Cuketu nakrájejte na proužky, lilek na plátky a cherry rajčátka rozpulte.
  • Rozehřejte grilovací pánev na vysokou teplotu a grilujte cukety a plátky lilku po částech, dokud nezískají zlatohnědé grilovací stopy a nejsou propečené. Vyjměte je z grilovací pánve a posypte oreganem.
  • Osušenou okurku smíchejte s tvarohem a dochuťte pepřem a solí.
  • Créme fraîche ochuťte pepřem a solí a rozetřete ho na pinsy. Navrch položte grilovanou zeleninu a polovinu tzatziki. Zbylé tzatziki podávejte stranou. Podle chuti přidejte kapary a ihned podávejte.
Autor
Profile picture
JoorKitchen