Zpět

Krémová dijonská omáčka

Name: Krémová dijonská omáčka
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ½ lžíce másla; 1 ½ lžíce mouky; 1 ¼ hrnku mléka; 2 lžíce dijonské hořčice; 3 lžíce nastrouhaného parmezánu; bylinky (na dochucení)

Cozimento

15 minutes

porcí

Jedním z mých oblíbených salátových dresinků je tato francouzská krémová dijonská omáčka. Jedna z nejlepších věcí na této omáčce je, jak snadno se připravuje, s tím bonusem, že nikdy nezbyde.

lets get

cooking

Ingredience

1 ½ lžíce másla
1 ½ lžíce mouky
1 ¼ hrnku mléka
2 lžíce dijonské hořčice
3 lžíce nastrouhaného parmezánu
bylinky (na dochucení)

Autor

Sherrie

Příprava

V pánvi si na středním plamínku nechte rozpustit máslo.
Pomalu do něj přimíchávejte mouku.
Dále přilijte půlku mléka.
Po důkladném promíchání přilijte zbytek mléka, dijonskou hořčici a parmezán. Míchejte asi 3 minuty a sledujte, jak omáčka začne houstnout.
Poté pánev přesuňte ze sporáku a omáčku nechte vychladnout.
Osolte, opepřete, a poté dochuťte dalším kořením. Já mám ráda zeleninovou sůl, italské koření a papriku.

Tato omáčka se skvěle hodí k salátu, lososovi nebo kuřeti. Dobrou chuť!

Autor

Sherrie