Zpět

Grilovaný kuřecí salát s jahodami a krutony

Cozimento
25 minutes
porcí
4

Už jste někdy zkoušeli marinovat kuře v balzamikovém octu? Pokud ne, měli byste! Díky kyselosti balzamikového octa bude kuře krásně jemné a balzamikový ocet dodá kuřeti lahodnou chuť – takovou, která se opravdu dobře hodí k jahodám, okurkám a čerstvému ​​salátu. Na závěr podávejte tento salát s jednou burratou a několika nádherně křupavými, zlatohnědými krutony.

lets get
cooking

Ingredience
  • 300g kuřecích stehen
  • 5 lžic balzamikového octa
  • 2 lžíce sojové omáčky
  • 2 lžíce medu
  • 1 lžička srirachy
  • ½ ciabatty
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 okurka
  • 1 Salatrio
  • 300g jahod
  • 1 burrata
  • olivový olej na smažení
  • sůl a pepř
Autor
Profile picture
JoorKitchen
Příprava
  • V misce smíchejte balzamikový ocet, sojovou omáčku, med a srirachu a vytvořte tak marinádu. ¼ marinády dejte stranou, abyste ji mohli později použít jako dresink. Zbytek smícháme s kuřecími stehny a s trochou soli a pepře a necháme v lednici marinovat co nejdéle.
  • Předehřejte troubu na 200°C. Ciabattu nakrájejte na kousky o velikosti krutonu, a poté ji nakrájenou vložte do mísy a smíchejte s olivovým olejem a trochou soli a pepře. Pečte v troubě 10 minut dozlatova.
  • Okurku nakrájejte na tenké proužky (nejjednodušší je to pomocí škrabky). Odstraňte listy ze Salatrio a omyjte je. Jahody opláchněte.
  • Na pánvi si rozehřejte olej nebo máslo, pak na něm opečte kuřecí stehna dozlatova. Dochuťte solí a pepřem.
  • Hlávkový salát a jahody dejte do samostatné mísy a promíchejte je s dresinkem. Vše naaranžujte na velký talíř ozdobený krutony, okurkovými stuhami, smaženým kuřetem a kuličkou burraty. Ihned podávejte.
Autor
Profile picture
JoorKitchen