Croque Monsieur se zeleninou
Croque Monsieur je francouzský grilovaný sendvič se šunkou a sýrem, který se tradičně podává s krémovým bešamelem. V tomto receptu jsem však bešamel vynechala a do sendviče přidala zeleninu, kterou jsem předem grilovala. Kromě zeleniny uvnitř sendviče se k pokrmu hodí i lehký zelený salát.
lets get
cooking
- 4 plátky kvalitního chleba
- 1 na tenké plátky nakrájené rajče
- 1 hrst čerstvého špenátu
- 1/2 papriky
- 1/2 červené cibule
- plátek vašeho oblíbeného sýra (i na pokrytí sendviče)
- 2 plátky šunky
- olivový olej
- možné i čerstvé bylinky jako tymián, bazalka nebo oregano
Do mísy dejte špenát, papriku a cibuli. Přidejte lžíci olivového oleje a dochuťte solí a pepřem.
Zeleninu pečte v pánvi po dobu asi 5 minut.
Chléb nakrájejte na plátky tenké asi 2 cm a pomažte je po obou stranách olivovým olejem.
Na jednu polovinu chlébů pokládejte sýr, šunku, plátky rajčete a zbylou zeleninu. Tu ještě posypte čerstvými bylinkami. Vše zakryjte druhým plátkem chleba.
Nyní můžete začít péct vás Croque Monsieur, v pánvi nebo v troubě.
Croque Monsieur je hotov ve chvíli, kdy jsou plátky chleba krásně křupavé a sýr se roztéká.
Instead of these vegetables you can also use zucchini, grilled eggplant or thinly sliced green asparagus.
