Ớt chuông nhồi cà chua và phô mai
Cho dù là món chính hay món ăn kèm, ớt chuông nhồi luốn là món ăn hấp dẫn làm hài lòng mọi người. Và hơn hết, các lựa chọn về nhân là vô số kể!
lets get
cooking
- 4 quả ớt chuông ngọt (Sweet Palermo)
- 3 quả cà chua chín, cắt múi cau
- 200 g phô mai feta
- 1 bó húng quế, lấy lá
- 4 nhánh lá xạ hương tươi
- 4 tép tỏi, thái lát mỏng
- 4 muỗng canh dầu oliu
- Muối biển thô và tiêu đen xay
1. Làm nóng lò nưởng 190 độ C
2. Đặt từng quả ớt chuông lên thớt, cắt chữ T sao cho phần dài của chữ T song song với cuống ớt, và phần trên của chữ T ở phần dày nhất của ớt.
3. Mở nhẹ các múi ớt và cẩn thận loại bỏ hạt. Nhồi 4 quả ớt chuông với cà chua, phô mai feta, húng quế, xạ hương và tỏi. Cố gắng không làm vỡ ớt chuông để chúng không bị mất nước.
4. Đóng nhẹ các múi ớt và đặt chúng vào khay nướng. Rưới dầu oliu, muối và tiêu xay lên trên.
5. Cho khay nướng vào lò, và nướng trong 20-25 phút cho đến khi ớt chuông bắt đầu phông rột. Lấy ra khỏi lò và để nguội.
Món ăn ngon nhất khi thưởng thức ở nhiệt độ phòng.
