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Salada de Espinafre com Amoras, mozzarella e molho red velvet
Min.
15 min
Porções
4
Uma festiva Salada de Espinafre verdadeiro com amoras , mozzarella e molho red velvet. A salada ainda tem mozzarella cremosa e crocantes pistaches. Essa combinação deslumbrantes com grande variedades de cores é ideal para um almoço ou jantar de celebração. Essa salada é de fácil variação. Por exemplo, substitua amoras por morangos, blueberries e a mozzarella por burrata ou queijo de cabra.
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Vamos
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Ingredientes
- 50 g Espinafre verdadeiro (baby)
- 50 g Mix de Alfaces (salanovas , mini romana)
- 4 Mini pepinos snackpep
- 100 g amoras ou blueberries
- 1 mozzarella de búffala
- 30 g pistache
- 5 folhas de manjericão fresco em tirinhas
Molho
- 75 g frutas vermelhas (congeladas)
- 1colher de sopa de Mel
- 1colher de sopa de Azeite
- Pimenta moída na hora
Autor
Veggies First
Preparo
- Comece com o molho:
- Cozinhe levemente as frutas vermelhas em uma panela com 3 colheres de sopa de água. Deixe por cerca de 5 minutos. Remova do calor e ddeixe esfriar antes de adicionar azeite e mel. Use um mixer ou blender para obter um molho bem homogênio e corrija o sabor com um pouco de pimenta moída na hora.
- Em um bowl misture folhas de espinafre e alfaces.
- Fatie os pepinos em fatias finas e no sentido do comprimento.
- Adicione as amoras ou blackberries.
- Em cima das folhas distribua a mozzarela de búffala picadas groseeiramente .
- Finamente, salpique os pistaches e folhas frescas de manjericão por cima da salada.
- Adicone o molho rede velvet logo antes de servir.
Autor
Veggies First
