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Chop suey com camarão e pimentão
Min.
30 minutes
Porções
4
Esta é uma receita de chop suey diferente. Nela, você encontra camarões marinados ao molho de ostra, pimentões vermelhos e pepino aisático - que são mais firmes e menos aquosos, perfeitos para pratos quentes.
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lets get
cooking
Ingredientes
- 400 g de camarão tigre cru com casca
- 2 dentes de alho amassados
- 3 cm de gengibre descascado e ralado
- 5 colheres de sopa de molho de ostra
- 50 ml de vinho de arroz chinês
- Óleo de girassol
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 1 pimentão vermelho sem sementes e cortado em tiras
- 150 gr de ervilhas
- 1 pepino (asiático) cortado ao meio e picado em aprox. 2 cm de espessura
- Molho de soja
- 2 cebolinhas, cortadas em rodelas finas
Autor
Aziatische wokkomkommer
Preparo
- Misture os camarões com o molho de ostras, alho e gengibre. Mexa bem e deixe marinar por aprox. 30 minutos.
- Aqueça o óleo de girassol e o óleo de gergelim em uma frigideira tipo wok e cozinhe a cebola. Após 5 minutos, adicione o pimentão vermelho e as ervilhas. Frite por mais 5 minutos e, em seguida, adicione os pedaços de pepino asiático. Frite em fogo médio até que tudo esteja aquecido.
- Enquanto isso, aqueça um pouco de óleo de girassol em uma segunda panela e frite os camarões marinados. Depois de ficarem rosados, adicione-os aos legumes.
- Mexa bem, temperando a gosto com um pouco de molho de soja.
- Pouco antes de servir, decore com a cebolinha picada.
Toque do chef
Sirva arroz como acompanhamento.
Autor
Aziatische wokkomkommer
