Verschillende gefermenteerde groentes

Fermenteren kun je leren. Pff, wat een dooddoener he? Maar het is wel waar. Sinds ik met fermenteren ben gestart, heb ik heel veel uitgeprobeerd en geëxperimenteerd met allerlei verschillende groentes.Zo ook een keer bloemkool. Dat ging compleet mis. Bij mij dan hè, ik zeg niet dat het niet kan. Toen ik de weckpot na een paar weken opende, kwam me er daar toch een geur uit. En nee, dat was niet positief. Ook venkel en bleekselderij mislukte bij mij. Die gekleurde bietjes verloren hun mooie kleuren waardoor er witte schijfjes in mijn weckpotten zaten. Dat zag er niet uit.Ach, dat is eigenlijk ook het leuke aan dit proces. Stiekem soms ook wel frustrerend, want je weet pas na een paar weken of je experiment geslaagd is of niet. Deze verschillende groentes zijn altijd een succes. Ik voeg allerlei smaakmakers toe die ik zelf mega lekker vind. Rode peper, korianderzaad, rozemarijn, tijm en knoflook. Kies vooral wat jij lekker vindt en probeer uit.Je eet deze groentes bij een borrelplank of zelfgemaakte hummus.