Terug

Koolrabi venkel salade met citroen en kappertjes

Een heerlijk eenvoudig recept met koolrabi en venkelknol.

lets get
cooking

Ingrediënten
  • 1 koolrabi
  • 1 venkelknol
  • sap van een halve citroen
  • 2 el kappertjes
Dressing
  • 4 el extra vierge olijfolie
  • zout en peper naar smaak
Auteur
Profile picture
Restaurant de Pelicaan
Bereiding

Schil de koolrabi en schaaf hem in dunne plakken.

Maak de venkelknol schoon door de onderzijde er af te snijden, verwijder ook de groene uitlopers aan de boven zijde.

Schaaf of snij de venkel in dunne plakken.

Meng de groente met de overige ingredienten en serveer direct zodat de groenten mooi knapperig blijven.

Twist It!

Heeft u deze salade klaargemaakt? Dan hoor ik graag wat u er van vindt en laat even een berichtje achter.Groeten en eetsmakelijk!Chef-kok Arjan.

Auteur
Profile picture
Restaurant de Pelicaan