Terug

Koolrabi carpaccio met geitenkaas

Kooktijd
20 minutes
Pers.
2

Maak een geweldige indruk met weinig inspanning: koolrabi carpaccio met geitenkaas!

lets get
cooking

Ingrediënten
  • 1 grote of 2 kleine koolrabi
  • 30 g harde geitenkaas
  • tijm
Dressing
  • een scheutje citroensap
  • 2 el walnotenolie (of olijfolie)
  • zout en peper
Auteur
Veggies first
Veggies First
Bereiding
  • Schil de koolrabi. Snij de koolrabi met een dunschiller in heel dunne plakjes.
  • Verdeel de plakjes opver de borden. Kruimel de geitenkaas over de plakjes koolrabi.
  • Maak een dressing van notenolie (of olijfolie) en citroensap en breng op smaak met zout en peper.
  • Strooi tijm over de carpaccio en giet daarna de dressing erover.

Koolrabi carpaccio met geitenkaas

Auteur
Veggies first
Veggies First