Terug

Amerikaanse coleslaw

Name: Amerikaanse coleslaw
Total time: 15 min
Ingredients: 500 gram witte kool; fijn gesneden; 100 gram wortel; julienne gesneden; 1 rode ui; fijn gesnipperd; 150 ml karnemelk; 125 gr mayonaise; 2 etl azijn of appel cider; 2 etl honing; zout en peper

Kooktijd

15 minutes

Zie jij de Amerikaanse coleslaw of koolsalade ook steeds vaker op het menu van restaurants verschijnen? Met name door de opkomst van hamburgertenten is de coleslaw in populariteit gestegen. Je kunt kant en klare varianten al jaren in de supermarkt kopen, maar wat is leuker is dan je eigen coleslaw of koolsla te maken? Daarbij zijn kant-en-klaar salades vaak calorierijker en minder verfijnd dan een zelfgemaakte salade en dressing. Deze Amerikaanse coleslaw is perfect voor bij je huisgemaakte hamburger. Steel jij even de show bij je vrienden en familie. Oh ja, deze coleslaw is ook een toppertje bij een bbq.

lets get

cooking

Ingrediënten

500 gram witte kool, fijn gesneden
100 gram wortel, julienne gesneden
1 rode ui, fijn gesnipperd
150 ml karnemelk
125 gr mayonaise
2 etl azijn of appel cider
2 etl honing
zout en peper

Auteur

Veggies First

Bereiding

Meng de karnemelk met mayonaise, azijn en honing tot een gladde dressing. Breng op smaak met zout en peper.
Doe de witte kool, wortel en ui in een grote kom en meng er de dressing doorheen.
Zet de coleslaw vervolgens een paar uur in de koelkast, zodat de dressing goed opgenomen wordt door de groente.
Of nog beter, maak de coleslaw een dag vantevoren, dan is de kool lekker van structuur en zijn de smaken goed ingetrokken.