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Insalata di pere e noci pecan con gorgonzola

Porzioni
4

Fresche, gustose e facili da preparare. Le insalate con la frutta danno un tocco di sapore in più alle insalate classiche, trasformandole in soluzioni sfiziose ed accattivanti. Si possono consumare come piatto unico o come contorno da accompagnare ad un secondo piatto.

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cooking

Ingredienti
  • 200g di insalata mista
  • 3 pere
  • 50g di noci pecan
  • 100g di gorgonzola
  • Il succo di 1/2 limone
  • 50g di olio evo
  • 2 cucchiaini di aceto balsamico
  • 1 cucchiaino di senape
  • 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
  • Sale e pepe
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Veggies first
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Preparazione

Tagliate le pere a fettine e passatele nel succo di limone.

Versate l’insalata mista in una ciotola con il gorgonzola spezzettato, le pere e le noci pecan. Emulsionate la senape con aceto, sciroppo d’acero, olio evo, sale e pepe.

Condite l’insalata con la vinaigrette e servite.

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