
Insalata con formaggio di capra di montagna
Io e la mia collega Astrid abbiamo preparato insieme un´insalata fantastica con del formaggio di capra. Gli ingredienti facevano parte della lista di ingredienti per il secondo workshop di LMS, che è stato popolarissimo tra i nostri colleghi!

lets get
cooking
- Lattuga rossa e verde (Salanova)
- Lattuga a foglia di quercia rossa
- Pomodori a grappolo
- 1/2 cipolla rossa
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 1 pera
- Formaggio di capra
- 1 spicchio d´aglio
- Pinoli tostati
- Olio d´oliva
- Aceto di vino bianco
- 3 cucchiai di miele
- Sale e pepe

- Mettete i pomodori in un piatto e conditeli con olio d´oliva, aglio tritato e prezzemolo.
- Versate del miele sul formaggio e grigliatelo per circa 10 minuti.
- Lavate la lattuga e tagliatela a pezzettini.
- Tagliate i pomodori, la pera e la cipolla a cubetti.
- Tostate i pinoli.
- Preparate il condimento con olio d´oliva, aceto, sale e pepe e versatelo su pomodori, pera e cipolla.
- Guarnite l´insalata con il formaggio di capra grigliato, dei pomodorini ed i pinoli.
