Insalata cappuccio con crostini al brie
Dolce condimento al miele, pancetta croccante e gustosi crostini al brie. Questa ricetta è irresistibile anche per i bambini!
lets get
cooking
- 1 cespo di insalata cappuccio
- 100 g di pancetta
- 8 fette di baguette
- 300 g di brie a fette sottili
- 3 cuc.ni di miele
- 2 cuc.ni di foglie di timo (fresche o surgelate)
- 5 cuc.ni di olio d'oliva
- 1 cuc.no di aceto
- 1 cuc.no di miele
- 1 cuc.no di mostarda
- sale e pepe
Prendere la lattuga cappuccio: lavatela, asciugatela e tagliatela. Friggete la pancetta e tamponate l'olio in eccesso con della carta da cucina. Mescolate 3 cuc.ni di olio extravergine d'oliva con aceto, miele, mostarda, sale e pepe. Bagnate le fette di baguette con l'olio rimasto e friggetele in una padella fino a farle indorare; poi metteteci sopra le fettine di brie, chiudete con un coperchio e aspettate che il formaggio si fonda. Mischiate miele e foglie di timo e versate il composto sui crostini al brie. Condire la lattuga con il condimento al miele e disporla su 4 piatti, ai quali aggiungerete la pancetta e i crostini al brie.
Un'insalata per 4 persone, da gustare in compagnia.
