Frittata con avanzi di verdure
Una deliziosa tortilla di verdure con aglio e zucchine. Combina questa fantastica tortilla con pomodori grigliati e un'insalata di cetrioli
lets get
cooking
- 600 g di patate, pelate e tagliate a pezzetti
- 2 cucch. di olio extra vergine d'oliva
- 1 cipolla piccola, tagliata ad anelli
- 1 zucchino, tagliato a rondelle
- 6 uova
- 2 cucch. di prezzemolo
- 1 spicchio d'aglio, sminuzzato
- sale e pepe
Aggiungere le patate a dadini in una padella con acqua bollente e cuocere per 10 minuti.
Riscaldare l'olio in una teglia. Aggiungere le patate, la cipolla, lo zucchino e l'aglio, dopodiché cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Sbattere le uova in una ciotola con 1 cucchiaio di acqua fredda. Aggiungere il prezzemolo e sale e pepe a piacere. Versare il composto di uova sulle verdure nella padella e abbassare il fuoco; cuocere lentamente per circa 10 minuti.
Disporre la tortilla su un piatto e lasciala raffreddare per 2-3 minuti e voilà: la tortilla è pronta per essere servita!
- Aggiungere le patate a dadini in una padella con acqua bollente e lasciare bollire i cubetti per 10 minuti. Riscaldare l'olio in una teglia. Aggiungere patate, cipolla, zucchine e aglio e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Battere le uova in una ciotola liberamente con 1 cucchiaio di acqua fredda. Aggiungere prezzemolo e sale e pepe a piacere. Versare il composto di uova sulle verdure nella padella e abbassare il fuoco, lasciare cuocere lentamente la miscela, per circa 10 minuti. Servi la tortilla su un piatto o una ciotola e lasciala raffreddare per 2-3 minuti e la tua tortilla è pronta per servire!
- Aggiungere le patate a dadini in una padella con acqua bollente e lasciare bollire i cubetti per 10 minuti. Riscaldare l'olio in una teglia. Aggiungere patate, cipolla, zucchine e aglio e cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Battere le uova in una ciotola liberamente con 1 cucchiaio di acqua fredda. Aggiungere prezzemolo e sale e pepe a piacere. Versare il composto di uova sulle verdure nella padella e abbassare il fuoco, lasciare cuocere lentamente la miscela, per circa 10 minuti. Servi la tortilla su un piatto o una ciotola e lasciala raffreddare per 2-3 minuti e la tua tortilla è pronta per servire!
La tortilla può anche essere servita fredda
