
Salade de pêches grillées, prosciutto et sauce yaourt
Avez-vous déjà fait griller des pêches ? La cuisson au gril fait ressortir leur jutosité naturelle et intensifie leur profonde douceur estivale. Ces pêches grillées sucrées se marient très bien avec le prosciutto salé et le mélange croquant de feuilles de Salanova et de menthe.

lets get
cooking
- 3 pêches fraiches, coupées en quartiers
- 100 g de salade Salanova (mélange)
- 8 tranches de prosciutto
- 3 brins de menthe
- huile d'olive
- 4 tcàs de yaourt
- ½ càs d'huile d'olive
- 1/2 piment rouge, finement coupé
- ½ càs de miel

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et réserver.
- Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à griller ou un barbecue. Badigeonnez les quartiers de pêche d'huile d'olive, puis faites griller la pêche de chaque côté (environ 1 minute).
- Répartir la laitue sur les assiettes et déposer les quartiers de pêches, le prosciutto et la menthe dessus.
- Mélanger avec la salade avec la vinaigrette au yaourt et servir immédiatement.
