Salade de pêches grillées, prosciutto et sauce yaourt

Name: Salade de pêches grillées, prosciutto et sauce yaourt
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Continentale
Ingredients: 3 pêches fraiches; coupées en quartiers; 100 g de salade Salanova (mélange); 8 tranches de prosciutto; 3 brins de menthe; huile d'olive

Cuisson

10 minutes

Portions

Avez-vous déjà fait griller des pêches ? La cuisson au gril fait ressortir leur jutosité naturelle et intensifie leur profonde douceur estivale. Ces pêches grillées sucrées se marient très bien avec le prosciutto salé et le mélange croquant de feuilles de Salanova et de menthe.

lets get

cooking

Ingrédients

3 pêches fraiches, coupées en quartiers
100 g de salade Salanova (mélange)
8 tranches de prosciutto
3 brins de menthe
huile d'olive

Vinaigrette

4 tcàs de yaourt
½ càs d'huile d'olive
1/2 piment rouge, finement coupé
½ càs de miel

Auteur

Veggies First

Préparation

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et réserver.
Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à griller ou un barbecue. Badigeonnez les quartiers de pêche d'huile d'olive, puis faites griller la pêche de chaque côté (environ 1 minute).
Répartir la laitue sur les assiettes et déposer les quartiers de pêches, le prosciutto et la menthe dessus.
Mélanger avec la salade avec la vinaigrette au yaourt et servir immédiatement.

Salad of grilled peach with prosciutto and yoghurt dressing