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Salade de figues avec du fromage de chèvre et de la roquette

Cuisson
10 minutes

Est-ce que vous aussi, vous trouvez que les figues, c'est vraiment bon dans une salade ? Je les trouve délicieuses quand elles sont mûres et qu'on peut les prendre directement sur l'arbre quand c'est la saison, ou quand on les trouve au marché. Cette salade de figues est l'une de mes favorites !

lets get
cooking

Ingrédients
  • Roquette
  • Figues mûres
  • Fromage de chèvre
  • Tomates cerises
  • Feuilles de menthe
  • Pomme grenade
  • Noix
Vinaigrette
  • Huile d'olive
  • Jus de citron
Auteur
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Louise FitzRoy
Préparation

Mélangez la roquette lavée, les figues et le fromage de chèvre sur un plat. Ajoutez les tomates et parsemez d'arilles de pomme grenade et de noix hâchées. Arrosez de quelques cuillères d'huile d'olive et parsemez de feuilles de menthe. Pour finir, ajoutez le jus de citron.

Conseils du chef

Louise est l'un des blogueurs réguliers de Love my Salad et est originaire d'Australie. Elle a également écrit son propre livre, dans lequel figure la recette de cette salade.

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Louise FitzRoy