Maíz braseado con mantequilla y salvia
Cuando pienso en maíz me vienen dos imágenes muy distintas. Las barbacoas de los americanos en esas mesas esplendorosas y las mazorcas que ayudaba a coger a mi abuelo en su campo. Pero aunque si se cultiva mucho maiz, la verdad es que no tenemos tanta costumbre de tomar las mazorcas así. Sin embargo a mí me gusta comerlas de cuando en cuando. Y hoy era la ocasión perfecta.Las mazorcas cocidas suelen ser bastante fáciles de encontrar y un recurso muy bueno para tener en casa. Siempre me gusta tener un paquete para preparar este plato en un periquete. Ya veréis qué rico está.
lets get
cooking
- 2 mazorcas de maíz cocidas previamente
- 1 nuez de mantequilla a temperatura ambiente
- Unas hojas de salvia
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- En una sartén, ponemos al fuego una nuez de mantequilla con un puñado de hojas frescas de salvia.
- Pasaremos por la sartén las mazorcas hasta dorar y conseguir así ese toque extra de sabor que nos encanta.
- Iremos pincelando la mazorca a medida que la vamos girando.
- Una vez que os guste su aspecto, unos 5' más tarde, estará lista para tomar.
En esta ocasión aproveché la sartén para preparar también unas cebollitas que puse de guarnición, junto con unos cherries que tenía preparados y así conseguí darle ese contraste de sabores y color.
