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Hamburguesa de calabacin con salsa de eneldo y cebolla roja agridulce
Cocción
30 minutes
Porciones
4
Era el momento de una deliciosa hamburguesa vegetariana. ¡Y qué hamburguesa! Súper fácil de hacer, saludable y simplemente irresistible. ¡Tienes que probarla! ¿Sabías que el calabacín rallado es un ingrediente ideal para una hamburguesa? Hace que la hamburguesa sea jugosa, algo que a menudo falta en las hamburguesas vegetarianas. Solo tienes que prestar atención a manejar la hamburguesa con cuidado al freírla. Dale la vuelta suavemente, ¡y quedará perfecta!
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lets get
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Ingredientes
- 300 gramos de calabacín
- 2 cebollas de verdeo
- 300 gramos de maíz
- 75 gramos de harina
- 50 gramos de panko
- 2 huevos
- 1 cdta de pimentón
- ¼ cdta de chile en polvo
- 1 cebolla roja
- 50 ml de vinagre de vino blanco
- 100 ml de agua caliente
- 4 panes de hamburguesa
- Sal y pimienta
Aliño
- 50 ml de yogur
- 50 ml de mayonesa
- 1 cdta de mostaza
- 15 grams fresh dill
- 15 gramos de eneldo fresco
Autor
JoorKitchen
Preparación
- Ralla el calabacín de manera gruesa. Corta las cebollas de verdeo en rodajas. Escurre y enjuaga el maíz. Luego, mezcla el maíz en un bol con el calabacín, la harina, el panko, los huevos y las especias. Sazona con sal y pimienta. Forma 4 hamburguesas con la mezcla utilizando tus manos.
- Calienta aceite en una sartén y cocina las hamburguesas hasta que estén doradas y cocidas por completo. Fríelas durante unos minutos hasta que estén doradas y listas.
- Mientras tanto, corta la cebolla roja en aros finos y mézclalos en un bol con el vinagre de vino blanco, una pizca de sal y el agua caliente.
- Pica finamente el eneldo y mézclalo en un bol con el yogur, la mayonesa y la mostaza para hacer la salsa. Sazona con sal y pimienta.
- Parte los panes de hamburguesa por la mitad y úntalos con la salsa de eneldo. Coloca las hamburguesas encima y distribuye la cebolla roja sobre ellas. Sirve con la salsa restante.
Autor
JoorKitchen
