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Ensalada de jengibre, apio y manzana

Name: Ensalada de jengibre, apio y manzana
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Tropical
Ingredients: 1 manzana; 1 tallo de apio; Trozos pequeños de jengibre fresco; Un puñado pequeño de pasas; 1 cucharadita de coco rallado y seco

Cocción

5 minutes

Porciones

Mira los ingredientes, podrías pensar que estás leyendo un menú para zumo. Pero confía en mí, esta mezcla de jengibre, manzana y apio con un toque de especia tropical es una forma estupenda de "consumir tu zumo".

lets get

cooking

Ingredientes

1 manzana
1 tallo de apio
Trozos pequeños de jengibre fresco
Un puñado pequeño de pasas
1 cucharadita de coco rallado y seco

Aliño

1 cucharada de leche o agua de coco
1/2 cucharadita de azúcar moreno
Zumo de media lima
1/2 cucharadita de cáscara de lima (rallada)

Autor

Callum Roberts

Preparación

Deshuesa y corta la manzana y el apio en rodajas finas. Añádelos al plato o a la fuente de la ensalada.
Ralla el jengibre y la cáscara de lima en la ensalada, echa por encima las pasas y el coco rallado.
Para el aliño, bate el agua de coco, el azúcar moreno y el zumo de lima en un recipiente pequeño. Viértelo en la ensalada.

Autor

Callum Roberts