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Ensalada agridulce de col y zanahoria

¡Esta es una ensalada muy fácil de preparar! A nosotros nos encanta.

lets get
cooking

Ingredientes
  • 1 col pequeña finamente picada
  • 2 zanahorias grandes cortadas en palitos
  • 1 cebolla roja pequeña finamente picada
  • 12 hojas de albahaca recién cortadas
  • 3 chiles rojos sin semillas, cortados en rodajas
Aliño
  • 125 ml de salsa de pescado
  • 125 ml de zumo de lima recién exprimido
  • 100 g de azúcar de palma o azúcar granulada
  • 2 cucharas de aceite vegetal
Autor
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Chandra
Preparación

1. Coloca la salsa de pescado, el zumo de lima y la azúcar en un tazón no-metálico y mezcla hasta que la azúcar se disuelva completamente.

2. Agrega el aceite, los chiles, la col, las zanahorias y la cebolla. Mezcla bien y deja reposar por 30 minutos a una hora.

3. Escurre y sirve esparciendo por encima la albahaca.

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Chandra